Torta de Manga

Ingredientes

- 100 g de manteiga
- meia xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em póRecheio:
- 2 mangas médias tipo tomy picadas
- 1 lata de Leite Moça
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor.


Modo de Preparo

Bata a manteiga,o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme
Peneire, aos poucos, sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos
Forme uma bola e leve à geladeira por 15 minutos
Abra a massa com um rolo e forre uma forma refratária, fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada

Recheio:

Coloque no copo do liquidificador as mangas picadas, o Leite Moça e o suco de limão, batendo até obter um creme homogêneo
Passe a mistura para uma tigela e reserve
Dissolva a gelatina em pó em banho-maria ou no microondas com 2 colheres (sopa) de água
Misture ao creme de manga, despejando-o em seguida na massa de torta já assada e fria

Leve à geladeira até endurecer o creme

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Torta de maçã

Ingredientes

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de essência de baunilha



Cobertura:

3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
2 xícaras de água1 xícara de açúcar
1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de Preparo

Massa:

misture a manteiga, as gemas e o açúcar

Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Creme:

Leve todos os ingredientes ao fogo
Mexendo até engrossar

Cobertura:

Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo
Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos
Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem

Deixe esfriar

Leve à geladeira por 10 minutos

Montagem:

Coloque o creme frio sobre a massa assada
Decore com a maçã
Espalhe a gelatina
Leve para a geladeira
Sirva gelado

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Torta de limão

Ingredientes

Massa:

1 xícara de trigo
1 ovo batido1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g margarina

Recheio:

2 latas de leite condensado
Suco de 7 limões
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura:

4 claras batidas em neve
4 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais

Assar em forno pré-aquecido
Por uns 20 minutos até dourar levemente

Recheio:

Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro

Cobertura:

Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão

Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)

Leve para gelar

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Bolo para festas

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara e 1/2 de açúcar

1 xícara de leite

6 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó ou achocolatado

1 colher (sopa) de fermento em pó

6 ovos

Recheio baba de moça:

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

2 gemas

1/2 xícara (chá) de açúcar

Calda:

200 ml de leite

3 colheres de chocolate em pó ou 5 de achocolatado

1 colher manteiga ou margarina

Modo de Preparo Bolo:


Bata as 6 claras em neve na batedeira

Adicione as gemas e o açúcar e bata novamente

Adicione a farinha, o leite, o chocolate em pó e o fermento e bata até ficar bem homogênea

Coloque em uma forma untada grande

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 45 minutos

Recheio:

Coloque o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o açúcar em uma panela

Leve ao fogo e mexa até ficar um mingau bem cremoso

Deixe esfriar

Término:

Enquanto o bolo assa faça uma calda para molhá-lo com o leite, chocolate em pó e
manteiga ou margarina

Depois que o bolo assou, desenforme, corte em 2 camadas e monte na forma que irá
serví-lo

Molhe a 1ª camada com a calda, depois recheie e coloque a outra camada em cima molhando com a calda

Fica perfeito para confeitar com chantilly depois de frio

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Torta alemã de maçã

Ingredientes

MASSA:

300 gr de farinha
200 gr de manteiga
100 gr de açúcar
1 gema1 colher (sopa) de vinho tinto




RECHEIO:

6 maçãs vermelhas ácidas (1kg)
1 colher (sopa) de vinho tinto
100 gr de uva passa branca sem semente


Modo de Preparo

MASSA:

Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho
Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa
Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3
Leve à geladeira, por ½ hora

RECHEIO:

Descasque as maçãs e corte em fatias médias
Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa
Cozinhe no vapor até amolecer
Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa
Coloque o recheio
Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio
Asse, em forno médio, até a massa estar dourada

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Bolo de chocolate para festas

Ingredientes

Massa:

4 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

1 xícara e 1/2 de chocolate em pó ou nescau

1 xícara e 1/2 de chá de leite

1/2 tablete de manteiga amolecida ou derretida

3 claras3 gemas

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

Calda:

5 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de café de leite

4 colheres de chocolate em pó ou nescau

Recheio:

1 xícara de doce de leite pastoso

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de chocolate em pó ou nescau

Cobertura de marshmallow:

1 xícara chá de açúcar

1/2 xícara chá de água

2 claras

1/2 envelope de gelatina sem sabor

5 colheres sopa de água

Modo de Preparo

Massa:

Pré-aqueça o forno a 180º graus antes de começar a bater o bolo

Bata as claras em neve e reserve

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado

Misture a manteiga e bata bem e misture intercaladamente a farinha de trigo e o leite, o chocolate em pó, em pequenas porções

Após bater toda a farinha de trigo e todo o leite, ponha o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a pitada de sal

Por último misture a clara em neve com uma colher de pau, delicadamente para deixar a massa areada

Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos

Calda:

Coloque em uma panela a manteiga, o leite e o chocolate em pó e deixe ferver, mexendo por 3 minutos, retire e reserve

Recheio:

Reserve o doce de leite

Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo ao fogo baixo até dar o ponto (não muito grosso)

Reserve

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Bolo de maracujá

Ingredientes

- 4 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 copo de suco de maracujá

- 1/3 de copo de água

- 1 colher de fermento em pó

- 100 Gr de margarina

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador ( deixar o fermento por ultimo) , despejar em uma forma untada e assar em forno pré aquecido por 40 minutos

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Bolo de Laranja

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de suco de laranja ou fanta

4 ovos

1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo

Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater
Depois, misture a farinha e o suco de laranja

Por último acrescente o fermento

Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em
180°( dependendo do forno)

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Bolo de Mandioca

Ingredientes

4 xícaras de aipim ralado

3 xícaras de açúcar

200 g de margarina

1 pacote(pequeno) de queijo parmesão ralado

4 ovos

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata a margarina, o açúcar e a gema, acrescente o aipim, o parmesão e o sal e, por
último, as claras em neve

Asse por 45 minutos em forma untada

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Bolo de batata - doce

Ingredientes

- 1 kg de batata - doce

- 100 g de manteiga

- 3 ovos

- 1 pacote de coco seco ralado(100 g)

- 3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de Leite Moça

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- manteiga para untar- açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de
20 minutos

Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente

Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição

Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao
forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos

Depois de frio, polvilhe, com o
açúcar de confeiteiro e corte em quadrados

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Bolo de café e nozes

Ingredientes

200 g de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

4 ovos

1 xícara (chá) de café bem forte

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de nozes moídas

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Geléia de damasco para a cobertura

Modo de Preparo

Bata a manteiga e o açúcar até misturar bem

Coloque as gemas, o café, a farinha e bata bem

Pare de bater e misture as claras em neve, as nozes e por último o fermento

Unte e enfarinhe uma assadeira e despeje a massa

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Aqueça a geléia de damasco e espalhe sobre o bolo

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Bolo de Iogurte

Ingredientes
1 pote de iogurte natural
1/2 copo de óleo2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de fermento

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e ovos por 4 minutos
Acrecentar os outros ingredientes, menos o fermento, bater por 2 ou 3 minutos
Colocar fermento e bater por 30 segundos
Despejar numa forma untada
Assar em temperatura média em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

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Bolo de fubá

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de trigo
1 xícara de chá de fubá
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
4 colheres de chá de fermento

Modo de Preparo

Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo
Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto
Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

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Bolo integral de banana

Ingredientes

4 ovos inteiros
6 bananas caturra cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha
Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela
Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos

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Bolo curau de milho verde

Ingredientes

8 espigas de milho verde

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 3/4 de xícara de açúcar

4 ovos

1 colher (chá) de canela em pó

250 ml de leite de coco

250 gramas de queijo frescal ralado em filetes

1 pitada de sal1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Corte os grãos de milho verde bem rente ao sabugo
Coloque-os no liquidificador com o leite e bata até obter uma pasta cremosa (ponto mais mole)

Acrescente os ovos, açúcar, manteiga, canela e leite de coco, bata mais um pouco
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente sal, queijo e por último o fermento em pó

Misture bem
Unte uma forma, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa
Assar em forno médio por mais ou menos 50 minutos

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Bolo de chocolate molhadinho

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

Modo de Preparo

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez
coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
jogue quente sobre o bolo já assado
É só saborear

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Nega maluca

Ingredientes

3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura:

4 colheres ( sopa ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 xícara ( chá ) de açúcar

Modo de Preparo

Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura:

coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo
Informações Adicionais
A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme.Uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

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Bolo de cenoura

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

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