Caracol com bacalhau

Ingrediente

400 gramas de macarrão caracol
600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
1 xícara de (chá) de vinho branco seco
4 tomates maduros sem sementes
sal e molho de pimenta a gosto
½ xícara de (chá) de azeite
2 cebolas médias picada
3 dentes de alho picados
1 colher de (sopa) de salsa
1 xícara de (chá) de água
1 folha de louro

Modo de Preparo

Refogar no azeite a cebola e alho. Juntar o louro e a salsa. Quando a cebola estiver transparente, juntar o tomate e temperar com o sal e molho de pimenta. Adicionar o vinho e deixar ferver até o líquido se reduzir. Acrescentar o bacalhau, a água e o macarrão. Ferver até o macarrão ficar macio. Se necessário, colocar mais água. Servir.